"Progetto Mercato Medievale"
Prodotti ed eventi nei territori e nei
luoghi medievali.
![](../../../images/atavola.jpg)
A tavola con i Templari
Cucina medievale nel
periodo delle Crociate
Ricettari
Forme of Cury
![](../../../images/ricettari.jpg)
![](images/Forme-of-Cury_996630c.jpg)
Forme of Cury (Università di Manchester biblioteca John Rylands University)
7.
Forme of Cury
Forme of Cury
è un manoscritto compilato nel
1390 in medio
inglese dove vi sono
i dettagli di più
di 200 ricette che
sono state cucinate in
casa reale,
tra cui blank
mang (un
piatto dolce di
carne, latte, zucchero e
mandorle) e mortrews (terra e
carne di maiale speziata) .
libri
manoscritti
-
1.De
quinquaginta curialitatibus ab mensam, Anonimo Meridionale;
-
2.Il
libro della cocina o Anonimo Toscano;
-
3.Il
libro per cuoco o Anonimo Veneziano ou Anonimo Veneto;
-
4.Frammento
di un libro di cucina del secolo XIV;
-
5.Libro
de arte coquinaria, Anonimo
Napoletano o Cuoco Napoletano;
-
6.Forme
of Cury del 1390.
Organizzazione
generale Fiere e Mercati storici
Titolare:
Ernesto
Paleani
..
Prodotti:
Terre
Templari
Con
la partecipazione della Impresa della Cultura
"Ernesto
Paleani Editore".
.
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