Enogastronomia e alimenti

HOME    TIPOLOGIE DI TARTUFI Tartufo Bianco Pregiato Tartufo Bianchetto Tartufo Estivo Tartufo Nero Pregiato TARTUFO BIANCHETTO Periodo di raccolta: Febbraio - Aprile Caratteristiche: Scorza esterna liscia di colore biancastro, polpa di colore nocciola con venature bianche. Emana un profumo intenso. Impiego: Primi piatti, frittate, uova a occhio di bue, omelettes, scaloppine, ecc.

Realizzazione: Ernesto Paleani Editore

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