"Progetto Mercato Medievale"
Prodotti ed eventi nei territori e nei
luoghi medievali.

A tavola con i Templari
Cucina medievale nel
periodo delle Crociate
Taccuino
sanitatis
Casanatense
4186

1
- Albero
.
Il
Taccuino sanitatis 4186, manoscritto e miniato del XIV sec.,
è custodito presso la Biblioteca Casanatense.
La Biblioteca
Casanatense è una biblioteca aperta nel 1701 presso il Convento di Santa
Maria sopra Minerva a Roma, all'epoca officiato dai domenicani.
Nata
come biblioteca pubblica, ebbe come primo nucleo il lascito della
collezione appartenente al cardinale Girolamo Casanate (1620-1700),
formata da circa 25.000 volumi.
L'edificio
che ospita la biblioteca fu appositamente costruito all'interno del
complesso della Minerva su progetto dell'architetto Antonio
Maria Borioni.
Con
successive acquisizioni la biblioteca si arricchì di opere
riguardanti sia le tradizionali discipline religiose e teologiche
che studi di filosofia e diritto romano, di economia e opere
riguardanti la città di Roma.
Fu
tra le più importanti biblioteche romane e tra i suoi curatori
risalta la figura di Giovanni Battista Audiffredi (1714-1794).
Dopo il 1872, essendo stata estesa anche a Roma la legge
sull'eversione dell'asse ecclesiastico, la biblioteca passò
all'Amministrazione dello Stato Italiano. Oggi la Biblioteca
Casanatense è un Istituto periferico del Ministero
per i Beni e le Attività culturali.
Allo
stato attuale la collezione della Biblioteca contiene circa 400.000
volumi, 6.000 manoscritti e 2.200 incunaboli.
Bibliografia:
V.
De Gregorio, La
Biblioteca Casanatense di Roma, Napoli 1993.
Idem, Casanatense
e dintorni..., Napoli 1997.
A.
A. Cavarra (a cura di), Biblioteca
Casanatense, Roma. Guida breve, Firenze, Nardini, 2005.
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1.
Albero |
2.
Ortaggio |
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3.
Piantagione |
4.
Lavorazione, prodotti vegetali |
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5.
Impiego, prodotti vegetali |
6.
Alimenti, pasta |
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7.
Alimenti, pane |
8.
Alimenti, latte |
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9.
Inverno, alimenti, umido |
10.
Alimenti, uova |
.jpg) |
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11.
Alimenti, carni, ovine |
12.
Alimenti, carni, bovine |
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13.
Alimenti, carni, suine |
14.
Alimenti, pesci |
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15.
Alimenti, fritto |
16.
Alimenti, arrosto |
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17.
Alimenti, umido |
18.
Alimenti, aceto |
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19.
Alimenti, vino bianco |
20.
Alimenti, vino rosso |
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21.
Alimenti, olio |
22.
Alimenti, acqua dolce |
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23.
Alimenti, acqua salata |
24.
Alimenti, acqua pluviale |
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25.
Alimenti, acqua calda |
26.
Alimenti, zucchero |
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27.
Alimenti, miele |
28.
Estate |
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29.
Autunno |
30.
Inverno |
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31.
Primavera |
32.
Vento meridionale |
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33.
Vento orientale |
34.
Caccia tortore |
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35.
Caccia gru |
36.
Pesca |
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37.
Svaghi, caccia |
38.
Svaghi, lotta |
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39.
Svaghi, equitazione |
40.
Svaghi, suono e ballo |
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41.
Svaghi, passeggiare |
42.
Aspetti di vita quotidiana, medicine |
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43.
Aspetti di vita quotidiana, illuminazione |
44.
Aspetti di vita quotidiana, stagione calda |
Organizzazione
generale Fiere e Mercati storici
Titolare:
Ernesto
Paleani
Organizzatori
e gestori:
Moroni
Vincenzo (Umbria e Marche,Ancona)
.
Angela
D'Agostino (Campania)
Paleani
Ernesto e Pazzaglia Pietro (Italia ed Estero)
..
Cucina
medievale:
Lindita
Lamce (cuoca)
Ernesto
Paleani (consulenza storica)
..
Prodotti:
Terre
Templari
Con
la partecipazione della Impresa della Cultura
"Ernesto
Paleani Editore".
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